怒涛の豆祭り!中央アジアのおいしい豆料理の会@アロヒディンのまm…巻

ブログではお初にお目に(?)かかります常務理事のナヴォイです。 休みだった人も休みじゃなかった人も週替わりの夜、いかがお過ごしスタン? 私はこの連休中、積んでたポケ●ンのゲームを消化したり、「彼方のア●トラ」読んで悶えたり、イラン料理食べてたり…最高でした。 まあそれはさておき、4/16に なーんてな素敵イベントを開催致しました!場所は日本橋にある中央アジア料理店アロヒディンさん! 豆!豆大好き!アーモンド!的な能天気っぷりで参加しましたが、よくよくちゃんと聞くとなんとまさかのアーモンドはナッツで豆でないと…え??何が違うのおおおお状態。(←一応主催者側) とりあえず食べ始めました。 ちなみに、この日のメニューはこんな感じ。 ・マルコフチャ(にんじんサラダ) ・Baklazhan salad(揚げナスのサラダ) ※普段お店にないメニュー ・mazaleg(ひよこ豆と羊肉の煮込み) ※同上 ・moshibrinch(緑豆とお米のリゾット風の煮込み) ※同上 ・シトラプロフ(角切り肉と人参の炊き込みご飯) ※同上 ・デザート ・チャイ まずは代表挨拶から始まり… 早速運ばれてきたのは揚げナスサラダとにんじんサラダ。 どちらもうまうま!にんじんサラダはこのアロヒディンさんでは安定のスタメンですが、 この揚げナスサラダもナスのうまみが存分に引き出されていてお酒によく合う~ これはmoshibrinchモシブリンチ、緑豆とお米のリゾット風煮込みです。モシは緑豆の事らしく、他にモシキチというお粥もあるみたい。緑豆というとキルギスのアシュリャンフー(緑豆の透明なきしめん:中国

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