​おいしい中央アジア協会

August 23, 2017

​おいしい中央アジア協会は、グローバルフォーラムと外務省と中央アジア料理動画を作成しました。炊飯器で簡単に作れるプロフの作り方をご紹介します。プロフは日本の炊き込みご飯やヨーロッパのピラフのような料理です。中央アジアでは、プロフはお祝い事には欠かせない料理で、大きな鉄鍋を使って調理します。

August 23, 2017

​おいしい中央アジア協会は、グローバルフォーラムと外務省と中央アジア料理動画を作成しました。中央アジア風肉じゃが「ディムラマ」を電子レンジであっという間に作る方法をご紹介します。味付けは塩をクミンだけでとってもシンプルです。

August 23, 2017

​おいしい中央アジア協会は、グローバルフォーラムと外務省と中央アジア料理動画を作成しました。中国から中央アジアに伝わったラグマンという、うどんの作り方をご紹介します。ラグマンは、野菜がたっぷり入ったトマトソースをうどんにかけて食べる、中央アジアのソウルフードです。