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BREAD & PIE

BREAD & PIE
中央アジアのパンやパイです。
ナン
中央アジアの平焼きパンです。別名ノン。専用のスタンプでパンに模様を施し、タンディールという窯で焼きます。
¥9

グシノン
肉入りのノン(パン)です。

パティルノン
パイのように層状になったパンです。別名ファティール。

サムサ
中央アジアのパイです。中身は肉やカボチャ、じゃがいも、ほうれん草など、色々なバリエーションがあります。形も三角形のものや丸いもの、四角形のものがあります。
¥9

ボルソック
小さな揚げパンです。テーブルいっぱいに広げます。

フィッチ
トルクメニスタンの肉のパイです。

ピチャク
肉やほうれん草など、様々な具をつめてオーブンで焼いたパンです。

ピロシキ
ロシアのピロシキです。中身は肉、じゃがいも、りんごなどが定番です。中央アジアでは、焼きピロシキではなく、揚げピロシキであることが多いです。

ピローグ
ロシアのパイです。肉、野菜、果物など具は様々です。

黒パン
ロシアの影響で黒パンも食べられます。

チェブレキ
クリミア・タタール料理の揚げた肉のパイです。
グンマ
中に肉が入った大きな揚げ餃子のようなパイです。
ヴォトルーシカ
真ん中にチーズがのった菓子パンです。

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